Представлено 24 товара

Жареные азербайджанские гюрзе (230 гр.)-тех.карты

27.00 руб.
Жареные азербайджанские гюрзе 1234 Наименование сырья Брутто Нетто П/Ф Гюрзе 229,9 229,9 Масло растительное бт 40 40 Масса жареных гюрзе:

Традиционные азербайджанские гюрзе (250 гр.)-тех.карты

24.00 руб.
Традиционные азербайджанские гюрзе 1235 Наименование сырья Брутто Нетто П/Ф Гюрзе 181,8 181,8 Масса отварных гюрзе: – 200 Сметана бт 51,6

Лингвини с осьминогом, гребешками и креветками в сливочном соусе БАНКЕТ (320/3 гр.)-тех.карты

49.00 руб.
Лингвини с осьминогом, гребешками и креветками в сливочном соусе 1063 Наименование сырья Брутто Нетто Макаронные изделия  Лингвини бт 60 60

Утиная ножка “Конфи” с яблоками БАНКЕТ (175/102 гр.)-тех.карты

45.00 руб.
Утиная ножка “Конфи” с яблоками 175/102(Меню Алякарт) 273 Наименование сырья Брутто Нетто Окорочок утиный бт 289,1 269,2 Тимьян бт 2

Куриная грудка с фруктовым салатом и блючиз БАНКЕТ (290 гр.)-тех.карты

32.00 руб.
Куриная грудка су-вид с фруктовым салатом, соусом “Блючиз” и кешью (Меню Банкет) 1053 Наименование сырья Брутто Нетто П/Ф курица на

Запеченные куриные бедрышки с птитимом (340 гр.)-тех.карты

32.00 руб.
Запеченные куриные бедрышки с птитимом и сливочным терияки (Меню Банкет) 1058 Наименование сырья Брутто Нетто Куриный бедро б.т. 214,1 205,5

Сицилийский сибас с диким рисом, эспуме из фиш-демигласа и пюре из цветной капусты(325/3 гр.)-тех.карты

80.00 руб.
Сицилийский сибас с диким рисом, эспуме из фиш-демигласа и пюре из цветной капусты (Кухня Алякарт)  1113 Наименование сырья Брутто Нетто

Картофельные ньокки с тартаром из говядины (265/2 гр.)-тех.карты

26.00 руб.
Картофельные ньюки с тар-тар из говядины 265/2 (Меню Алякарт) 559 Наименование сырья Брутто Нетто П/Ф Картофельные клецки ньюки замороженые (Меню

Ризотто с карельскими боровиками (314 гр.)-тех.карты

30.00 руб.
Ризотто с карельскими боровиками и эспумой из пармезана 314 (Меню Алякарт Европа) 724 Наименование сырья Брутто Нетто П/Ф Основа для

Телятина томленая в горшочке по-домашнему (410 гр.)-тех.карты

37.00 руб.
Телятина томленая в горшочке “по-домашнему” 410 (Меню Алякарт) 629 Наименование сырья Брутто Нетто Говядина окорок б/к бт 216,3 208,3 Соль

Индейка в азиатском стиле с овощами (250/30 гр.)-тех.карты

29.00 руб.
Индейка с овощами А 20102274 Наименование сырья Брутто Нетто Индейка филе бт 144,7 138,9 цуккини бт 60,9 54,8 Баклажаны бт

Жаркое из осетрины с гранатовым соусом (303 гр.)-тех.карты

95.00 руб.
Жаркое из осетрины с зернами граната 300/3 (Меню Алякарт) 47 Наименование сырья Брутто Нетто Осетр тушка охлажд бт 0 0

Молочная телятина с овощами (250 гр.)-тех.карты

38.00 руб.
Молочная телятина с овощами А 12531628 Наименование сырья Брутто Нетто Говядина окорок б/к бт 0 0 или – Говядина филейная

Пряный ягненок с молодым картофелем (310/75 гр.)-тех.карты

41.00 руб.
Пряный ягненок с молодым картофелем и томатом черри 310/75 (Меню Алякарт) 660 Наименование сырья Брутто Нетто Баранина тушка бт 470,6

Копченый угорь с пюре и перечным унаги (192 гр.)-тех.карты

39.00 руб.
Копченый угорь с пюре из  пастернака и перечным унаги (Меню Алякарт) 756 Наименование сырья Брутто Нетто Угорь копченый бт 123,1

Вонголе в сливочном соусе с сальсой (260 гр.)-тех.карты

29.00 руб.
Вонголе в пряном сливочном соусе с  гренками из чиабатты 260 (Меню Алякарт) 725 Наименование сырья Брутто Нетто Вонголе клемы в

Стейк из тунца с артишоками и соусом “Соленая карамель” (305 гр.)-тех.карты

40.00 руб.
Стейк из тунца с соленой карамелью и артишоками 125/50/100/30 (Меню Алякарт) 254 Наименование сырья Брутто Нетто Тунец филе св/м бт

Филе лосося с пастой питим и фенхелем (290 гр.)-тех.карты

36.00 руб.
Филе лосося с пастой птитим и фенхелем 290 (Кухня Алякарт) 834 Наименование сырья Брутто Нетто ПФ Филе лосося без кожи

Бефстроганов с итальянскими клецками и пюре из паприки (295 гр.)-тех.карты

29.00 руб.
Бефстоганов с итальянскими клецками и паприковым пюре 295 (Меню Алякарт) 856 Наименование сырья Брутто Нетто П/Ф Ростбиф “су-вид” (Меню Алякарт)

Медальоны из говядины с клюквенным соусом БАНКЕТ (180/202 гр.)-тех.карты

53.00 руб.
Медальоны из говядины с клюквенным соусом и картофельным гратеном 180/150/50/2  (Меню Банкет) 54 Наименование сырья Брутто Нетто Говядина вырезка бт

Говяжьи щечки с бататом фри БАНКЕТ (310 гр.)-тех.карты

45.00 руб.
Говяжьи щечки с соусом демигляс и пюре из батата 275 (Меню Алякарт) 512 Наименование сырья Брутто Нетто ПФ Щеки говяжьи

Стейк из семги с диким рисом и сливочным соусом БАНКЕТ (370 гр.)-тех.карты

48.00 руб.
Стейк из семги с диким рисом и сливочным соусом 370 966 Наименование сырья Брутто Нетто Лосось филе св/м бт 166,7

Семга с гранатовым соусом и рукколой БАНКЕТ (180/80 гр.)-тех.карты

42.00 руб.
Семга с гранатовым соусом и рукколой 180/80 (Меню Банкет) 403 Наименование сырья Брутто Нетто Лосось филе св/м бт 200 180