| Ассорти из маринованных овощей 310/2 (Меню Алякарт) 146 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Огурцы соленые бт | 50 | 50 |
| Томаты соленые бт | 51 | 50 |
| Капуста красная маринованная бт |
51 | 50 |
| Капуста провансаль маринованная бт |
51 | 50 |
| Баклажаны маринованные бт | 52,6 | 50 |
| Петрушка бт | 2,2 | 2 |
| Патиссоны маринованные БТ | 0 | 0 |
| или | – | |
| Маслины б/к консервированные бт |
0 | 0 |
| или | – | |
| кукуруза початки консервированные бт |
60 | 60 |
| или | – | |
| Каперсы консервированные бт | 0 | 0 |
| Итого сырья: | 317,8 | |
| Выход готовой продукции: | 310/2 | |
Ассорти из маринованных овощей (312 гр.)-тех.карты
22.00 руб.
Описание
