Бургер с говядиной домашним барбекю и картофелем “пай” (Меню Алякарт) 849 | ||
Наименование сырья | Брутто | Нетто |
Булочка для гамбургеров бт | 1000 | 1000 |
Масса жареной булочки | – | 96 |
П/Ф Соус домашний барбекю (Меню Алякарт) |
50 | 50 |
Салат Руккола бт | 11,1 | 10 |
Шпинат свежий бт | 13,5 | 10 |
Томаты бт | 20,4 | 20 |
Лук красный бт | 11,9 | 10 |
Котлета из говядины для бургера (Мею Алякарт Детское) |
110 | 110 |
П/Ф Сырный соус (Меню Алякарт) |
20 | 20 |
П/Ф Картофель пай (Меню Алякарт) |
20 | 20 |
Микрозелень бт | 2 | 2 |
Итого сырья: | 1258,9 | |
Выход готовой продукции: | 345 |
Бургер с говядиной BBQ и картофелем “Пай” (345 гр.)-тех.карты
33.00 руб.
Артикул:
20022
Категории: Горячие блюда, Тех. карты
Описание
Похожие товары
Люля-кебаб из телятины (235 гр.)-тех.карты
35.00 руб.
Плов туршу говурма с каштанами и ягненком (380 гр.)-тех.карты
31.00 руб.
Десерт “Париж-Брест” с розой и малиной (166 гр.)-тех.карты
19.00 руб.
Куриные наггетсы с картофелем фри (300 гр.)-тех.карты
14.00 руб.
Цыпленок на огне (100/27 гр.)-тех.карты
12.00 руб.
Дорадо на мангале (230/115 гр.)-тех.карты
39.00 руб.
Кефте с сыром на мангале (315 гр.)-тех.карты
29.00 руб.
Шах-плов с ягненком (1000 гр.)-тех.карты
65.00 руб.