| Бургер с говядиной домашним барбекю и картофелем “пай” (Меню Алякарт) 849 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Булочка для гамбургеров бт | 1000 | 1000 |
| Масса жареной булочки | – | 96 |
| П/Ф Соус домашний барбекю (Меню Алякарт) |
50 | 50 |
| Салат Руккола бт | 11,1 | 10 |
| Шпинат свежий бт | 13,5 | 10 |
| Томаты бт | 20,4 | 20 |
| Лук красный бт | 11,9 | 10 |
| Котлета из говядины для бургера (Мею Алякарт Детское) |
110 | 110 |
| П/Ф Сырный соус (Меню Алякарт) |
20 | 20 |
| П/Ф Картофель пай (Меню Алякарт) |
20 | 20 |
| Микрозелень бт | 2 | 2 |
| Итого сырья: | 1258,9 | |
| Выход готовой продукции: | 345 | |
Бургер с говядиной BBQ и картофелем “Пай” (345 гр.)-тех.карты
33.00 руб.
Описание
