| П/Ф Домашняя икра из баклажанов (Меню Алякарт) 815 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Баклажаны бт | 1085 | 792 |
| Томаты бт | 418,4 | 410 |
| Перец свежий бт | 416 | 312 |
| П/Ф Лук репчатый очищенный (Меню Алякарт) |
208 | 208 |
| П/Ф Морковь свежая очищенная (Меню Алякарт) |
125 | 125 |
| Масло растительное бт | 90 | 90 |
| Соль бт | 10 | 10 |
| Перец черный молотый бт | 3 | 3 |
| Итого сырья: | 2355,4 | |
| Выход готовой продукции: | 1000 | |
Домашняя икра из баклажанов с питой (240 гр.)-тех.карты
15.00 руб.
Описание
