| Фруктовое плато (февраль) 1214 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Ананас бт | 545,5 | 300 |
| Киви бт | 87,5 | 70 |
| Груша бт | 133,3 | 120 |
| Виноград бт | 104,2 | 100 |
| Апельсин бт | 100 | 90 |
| Яблоки бт | 102,3 | 90 |
| Грейпфрут бт | 100 | 90 |
| Мандарин свежий бт | 111,1 | 100 |
| Хлебные палочки бт | 20 | 20 |
| Зефир жев. маршмеллоу бт | 17 | 17 |
| Бамбуковые листья бт | 3 | 3 |
| Итого сырья: | 1323,9 | |
| Выход готовой продукции: | 1000 | |
