| Говяжьи щечки с соусом демигляс и пюре из батата 275 (Меню Алякарт) 512 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| ПФ Щеки говяжьи П | 120 | 120 |
| ПФ Соус Демиглас | 120 | 120 |
| П/Ф Зеленое масло (Меню Алякарт) |
5 | 5 |
| П/Ф чипсы из батата (Меню Алякарт) |
2 | 2 |
| П/Ф пюре из батата с апельсином (Меню Алякарт) |
100 | 100 |
| Итого сырья: | 347 | |
| Выход готовой продукции: | 275 | |
Говяжьи щечки с бататом фри БАНКЕТ (310 гр.)-тех.карты
45.00 руб.
Описание
