Креветка-темпура со сладким чили соусом 39 (Меню Банкет) 136 | ||
Наименование сырья | Брутто | Нетто |
Креветки королевские (хвосты) без головы бт |
39 | 30 |
Соль бт | 1 | 1 |
Приправа Пять перцев бт | 0,1 | 0,1 |
Мука темпурнаябт | 5 | 5 |
Яйцо куриное бт | 10 | 10 |
Сухари панировочные бт | 11,1 | 11,1 |
Масло растительное бт | 20 | 20 |
Масса жареной креветки | – | 24 |
Соус Чили сладкий бт | 15 | 15 |
Итого сырья: | 101,2 | |
Выход готовой продукции: | 39 |
Назад к товарам

Осетр на гриле-тех.карты
350.00 руб.
Креветка-темпура со сладким чили соусом (39 гр.)-тех.карты
10.00 руб.
Артикул:
20147
Категории: Тех. карты, Фуршетные закуски
Описание
Похожие товары
Осетр на мангале ( 290 гр.)-тех.карты
80.00 руб.
Десерт “Париж-Брест” с розой и малиной (166 гр.)-тех.карты
19.00 руб.
Дорадо на мангале (230/115 гр.)-тех.карты
39.00 руб.
Люля-кебаб из ягненка (235 гр.)-тех.карты
35.00 руб.
Плов туршу говурма с каштанами и ягненком (380 гр.)-тех.карты
31.00 руб.
Шашлык из мякоти ягненка (235 гр.)-тех.карты
35.00 руб.
Шашлык “Рибай” (295 гр.)-тех.карты
32.00 руб.
Крем-суп из брокколи (280 гр.)-тех.карты
13.00 руб.