| Куриные нагетсы с картофелем фри 150/150 (Меню Алякарт) 137 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Филе куриное бт | 119,8 | 115 |
| Соль бт | 2 | 2 |
| Мука пшеничная бт | 15 | 15 |
| Яйцо куриное бт | 26,5 | 26,5 |
| Сухари панировочные бт | 30 | 30 |
| Масло растительное бт | 30 | 30 |
| Масса жареных нагетсов | – | 150 |
| П/ф картофель фри (Кухня Алякарт) |
150 | 150 |
| Итого сырья: | 373,3 | |
| Выход готовой продукции: | 150/150 | |
Куриные наггетсы с картофелем фри (300 гр.)-тех.карты
14.00 руб.
Описание
