| Кутаб с зеленью 100 (Меню Алякарт) 203 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| ПФ Тесто для кутаб (Меню Алякарт) |
60 | 60 |
| Кинза бт | 27 | 20 |
| Шпинат свежий бт | 27 | 20 |
| Лук зеленый бт | 12,5 | 10 |
| Укроп бт | 13,5 | 10 |
| Соль бт | 1 | 1 |
| Приправа Пять перцев бт | 0,1 | 0,1 |
| ПФ Масло топленое П | 5 | 5 |
| Масса начинки | – | 62 |
| Масса п/ф | – | 122 |
| ПФ Масло топленое П | 7 | 7 |
| Приправа Сумах бт | 1 | 1 |
| Итого сырья: | 154,1 | |
| Выход готовой продукции: | 100 | |
Кутаб с зеленью (100 гр.)-тех.карты
9.00 руб.
Описание
