| Молочная телятина с овощами А 12531628 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Говядина окорок б/к бт | 0 | 0 |
| или | – | |
| Говядина филейная часть бт | 0 | 0 |
| или | – | |
| Молочная телятина бт | 176,5 | 170 |
| Приправа для говядины бт | 1 | 1 |
| Грибы шампиньоны бт | 52,6 | 50 |
| Перец свежий бт | 53,3 | 40 |
| цуккини бт | 44,4 | 40 |
| Лук-порей бт | 11,8 | 10 |
| Томаты бт | 40,8 | 40 |
| Соус соевый бт | 10 | 10 |
| Масло сливочное бт | 15 | 15 |
| ПФ Масло ароматное П | 15 | 15 |
| Итого сырья: | 420,4 | |
| Выход готовой продукции: | 250 | |
Молочная телятина с овощами (250 гр.)-тех.карты
34.00 руб.
Описание
