| Мусс из лосося на бриоше 40 979 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| хлеб формовой бриошь бт | 20 | 20 |
| ПФ Масло топленое П | 5 | 5 |
| Масса жареного хлеба: | – | 15 |
| П/Ф Мусс из лосося | 22 | 22 |
| Бобы соевые бт | 1 | 1 |
| Икра Тобикобт | 2 | 2 |
| Итого сырья: | 50 | |
| Выход готовой продукции: | 40 | |
Мусс из лосося на бриоше (40 гр.)-тех.карты
6.50 руб.
Описание
