| Мясное плато 150/120/2 БАНКЕТ | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Колбаса сыровяленая бт | 30,6 | 30 |
| или | – | |
| Колбаса сырокопченая бт | 0 | 0 |
| Говядина Тар-тар бт | 30,5 | 30 |
| Ветчина Пастрами бт | 30,6 | 30 |
| Парма из мяса птицы бт | 30,6 | 30 |
| Индейка с/в бт | 30,5 | 30 |
| Салат ЛоллоРоссобт | 13,9 | 10 |
| Салат Фризе желтый бт | 13,9 | 10 |
| Томаты черри бт | 30,6 | 30 |
| Каперсы с хвостиком консервированные бт |
5 | 5 |
| Перец консервированный мини бт |
5 | 5 |
| Хрен консервированный бт | 30 | 30 |
| Горчица французская бт | 30 | 30 |
| Петрушка бт | 2,2 | 2 |
| Итого сырья: | 283,4 | |
| Выход готовой продукции: | 150/120/2 | |
Мясное плато БАНКЕТ (150/122 гр.)-тех.карты
39.00 руб.
Описание
