| Овощи на мангале 170/2 (Меню Алякарт) 233 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Баклажаны бт | 57,7 | 54,8 |
| цуккини бт | 60,9 | 54,8 |
| Томаты бт | 58,3 | 57,1 |
| Перец свежий бт | 51,3 | 38,5 |
| Грибы шампиньоны бт | 32,4 | 30,8 |
| Соль бт | 1 | 1 |
| Паприка красная молотая бт | 2 | 2 |
| приправа для гриля | – | |
| ПФ Масло ароматное П | 25 | 25 |
| Для оформления блюда | – | |
| Микрозелень бт | 2 | 2 |
| или | – | |
| Укроп бт | 0 | 0 |
| Итого сырья: | 290,6 | |
| Выход готовой продукции: | 170/2 | |
Овощи на мангале (172 гр.)-тех.карты
16.00 руб.
Описание
