| Салат из телятины с имбирно-чесночным соусом 230 (Меню Алякарт) 40 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| ПФ Нежная запеченая говядина для салата (Меню Алякарт) |
70 | 70 |
| ПФ Имбирно -чесночный соус (Меню Алякарт) |
25 | 25 |
| Томаты черри бт | 40,8 | 40 |
| Сельдерей стебель бт | 19,5 | 16 |
| Огурцы бт | 36,7 | 36 |
| Яйцо перепилиноебт | 20 | 20 |
| Салат Рукколабт | 22,2 | 20 |
| Масло оливковое бт | 5 | 5 |
| Приправа Пять перцев бт | 0,5 | 0,5 |
| Итого сырья: | 239,7 | |
| Выход готовой продукции: | 230 | |
Салат из телятины с имбирно-чесночным соусом (230 гр.)-тех.карты
27.00 руб.
Описание
