Сэндвич с курицей и картофелем фри 150/110/30 (Кухня алякарт) 836 | ||
Наименование сырья | Брутто | Нетто |
хлеб формовой бриошь бт | 108,7 | 100 |
П/Ф курица на салат су-вид (Меню Алякарт) |
20 | 20 |
Томаты бт | 10,2 | 10 |
Шпинат свежий бт | 6,8 | 5 |
П/Ф соус Цезарь (Меню Алякарт) |
20 | 20 |
масса сендвича | – | 150 |
П/ф картофель фри (Кухня Алякарт) |
110 | 110 |
Кетчуп бт | 30 | 30 |
Итого сырья: | 305,7 | |
Выход готовой продукции: | 150/110/30 |
Сэндвич с курицей и картофелем фри (150/110/30 гр.)-тех.карты
15.00 руб.
Артикул:
20031
Категории: Детское меню, Тех. карты
Описание
Похожие товары
Осетр на мангале ( 290 гр.)-тех.карты
80.00 руб.
Шашлык из каре телятины (360 гр.)-тех.карты
54.00 руб.
Пахлава ассорти (135 гр.)-тех.карты
16.00 руб.
Шашлык из мякоти ягненка (235 гр.)-тех.карты
35.00 руб.
Котлета куриная (150 гр.)-тех.карты
10.00 руб.
Крем-суп из брокколи (280 гр.)-тех.карты
13.00 руб.
Десерт “Париж-Брест” с розой и малиной (166 гр.)-тех.карты
19.00 руб.
Тарталетка “Захер” (160 гр.)-тех.карты
17.00 руб.