| Сэндвич с курицей и картофелем фри 150/110/30 (Кухня алякарт) 836 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| хлеб формовой бриошь бт | 108,7 | 100 |
| П/Ф курица на салат су-вид (Меню Алякарт) |
20 | 20 |
| Томаты бт | 10,2 | 10 |
| Шпинат свежий бт | 6,8 | 5 |
| П/Ф соус Цезарь (Меню Алякарт) |
20 | 20 |
| масса сендвича | – | 150 |
| П/ф картофель фри (Кухня Алякарт) |
110 | 110 |
| Кетчуп бт | 30 | 30 |
| Итого сырья: | 305,7 | |
| Выход готовой продукции: | 150/110/30 | |
Сэндвич с курицей и картофелем фри (150/110/30 гр.)-тех.карты
15.00 руб.
Описание
