Плов туршу говурма с ягнёнком А 9541957 | ||
Наименование сырья | Брутто | Нетто |
Баранина тушка бт | 183,2 | 142,9 |
Курага бт | 25 | 25 |
минус 15 | – | |
Каштан жаренный бт | 0 | 0 |
30 | – | |
ПФ Лук жареный П | 25 | 25 |
Соль бт | 2 | 2 |
ПФ Масло топленое П | 30 | 30 |
Приправа Пять перцев бт | 1 | 1 |
ПФ Рис с шафраном П | 150 | 150 |
Изюм бт | 18,7 | 18,7 |
минус 15 | – | |
Микрозелень бт | 3 | 3 |
Итого сырья: | 437,9 | |
Выход готовой продукции: | 380 |
Описание
Похожие товары
Люля-кебаб из ягненка (235 гр.)-тех.карты
35.00 руб.
Люля-кебаб из нежного цыпленка ( 150/85 гр.)-тех.карты
24.00 руб.
Пахлава ассорти (135 гр.)-тех.карты
16.00 руб.
Шах-плов с цыпленком (1000 гр.)-тех.карты
55.00 руб.
Бургер с говядиной BBQ и картофелем “Пай” (345 гр.)-тех.карты
33.00 руб.
Тарталетка “Захер” (160 гр.)-тех.карты
17.00 руб.
Куриные наггетсы с картофелем фри (300 гр.)-тех.карты
14.00 руб.
Шашлык из каре телятины (360 гр.)-тех.карты
54.00 руб.