| Плов туршу говурма с ягнёнком А 9541957 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Баранина тушка бт | 183,2 | 142,9 |
| Курага бт | 25 | 25 |
| минус 15 | – | |
| Каштан жаренный бт | 0 | 0 |
| 30 | – | |
| ПФ Лук жареный П | 25 | 25 |
| Соль бт | 2 | 2 |
| ПФ Масло топленое П | 30 | 30 |
| Приправа Пять перцев бт | 1 | 1 |
| ПФ Рис с шафраном П | 150 | 150 |
| Изюм бт | 18,7 | 18,7 |
| минус 15 | – | |
| Микрозелень бт | 3 | 3 |
| Итого сырья: | 437,9 | |
| Выход готовой продукции: | 380 | |
Шах-плов с ягненком (1000 гр.)-тех.карты
65.00 руб.
Описание
