| Суп из чечевицы с телятиной А 12511624 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Чечевица бт | 40 | 40 |
| П/Ф Лук репчатый очищенный (Меню Алякарт) |
40 | 40 |
| Перец свежий бт | 20 | 15 |
| Томатная паста бт | 10,2 | 10,2 |
| Масло растительное бт | 20 | 20 |
| Соль бт | 1 | 1 |
| Говядина вырезка бт | 61,1 | 55 |
| Соус соевый бт | 10 | 10 |
| П/Ф Морковь свежая очищенная (Меню Алякарт) |
300 | 300 |
| Мята сушенная бт | 3 | 3 |
| Лимон бт | 33,3 | 30 |
| Приправа Перец Чили бт | 2 | 2 |
| ПФ Масло топленое П | 10 | 10 |
| Приправа для говядины бт | 1 | 1 |
| Итого сырья: | 551,6 | |
| Выход готовой продукции: | 250 | |
Суп из чечевицы с телятиной (250 гр.)-тех.карты
17.00 руб.
Описание
