| Ягненок томленый в горшочке А 4220991 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Баранина тушка бт | 166,7 | 130 |
| Нут бт | 20 | 20 |
| Приправа Сумах бт | 1 | 1 |
| Шафран бт | 0,1 | 0,1 |
| Соль бт | 1 | 1 |
| Приправа Пять перцев бт | 3 | 3 |
| Мята сушенная бт | 1 | 1 |
| П/Ф Картофель свежий очищенный (Меню Алякарт) |
438,1 | 438,1 |
| Лук красный бт | 23,8 | 20 |
| Вода питьевая кухня б.т. | 200 | 200 |
| Итого сырья: | 854,7 | |
| Выход готовой продукции: | 250 | |
Суп с томленым в горшочке ягненком (250 гр.)-тех.карты
29.00 руб.
Описание
