Ягненок томленый в горшочке А 4220991 | ||
Наименование сырья | Брутто | Нетто |
Баранина тушка бт | 166,7 | 130 |
Нут бт | 20 | 20 |
Приправа Сумах бт | 1 | 1 |
Шафран бт | 0,1 | 0,1 |
Соль бт | 1 | 1 |
Приправа Пять перцев бт | 3 | 3 |
Мята сушенная бт | 1 | 1 |
П/Ф Картофель свежий очищенный (Меню Алякарт) |
438,1 | 438,1 |
Лук красный бт | 23,8 | 20 |
Вода питьевая кухня б.т. | 200 | 200 |
Итого сырья: | 854,7 | |
Выход готовой продукции: | 250 |
Суп с томленым в горшочке ягненком (250 гр.)-тех.карты
29.00 руб.
Артикул:
20113
Категории: Супы, Тех. карты
Описание
Похожие товары
Плов туршу говурма с каштанами и ягненком (380 гр.)-тех.карты
31.00 руб.
Котлета куриная (150 гр.)-тех.карты
10.00 руб.
Тарталетка “Захер” (160 гр.)-тех.карты
17.00 руб.
Люля-кебаб из телятины (235 гр.)-тех.карты
35.00 руб.
Шах-плов с ягненком (1000 гр.)-тех.карты
65.00 руб.
Шашлык из каре ягненка (265 гр.)-тех.карты
49.00 руб.
Бургер с говядиной BBQ и картофелем “Пай” (345 гр.)-тех.карты
33.00 руб.
Крем-суп из брокколи (280 гр.)-тех.карты
13.00 руб.