| Закуска с красной икрой 100/117 (Меню Алякарт) 402 | ||
| Наименование сырья | Брутто | Нетто |
| Икра лососевая бт | 102 | 100 |
| Масло сливочное бт | 50 | 50 |
| Хлеб Багет французский бт | 72 | 68,4 |
| Масса обжареного багета | – | 65 |
| Петрушка бт | 0 | 0 |
| Итого сырья: | 224 | |
| Выход готовой продукции: | 100/117 | |
Закуска с красной икрой ( 217 гр.)-тех.карты
56.00 руб.
Описание
