Национальное блюдо Азербайджанской кухни. По внешнему виду напоминает шашлык, но готовится не из цельных кусочков, а из фарша телятины, где мелко нарубленное мясо тщательно смешивают со специями и травами.
Национальное блюдо Азербайджанской кухни. По внешнему виду напоминает шашлык, но готовится не из цельных кусочков, а из фарша нежнейшего бедра цыпленка, где мелко нарубленное мясо тщательно смешивают со специями и травами.
Сочные котлетки из рубленного мяса ягненка и телятины, приготовленные в виде полумесяца и фаршированные сырами "Чеддер" и "Сулугуни". Готовятся на открытом огне.
